PASTA IN SALSA BIANCA DI FORMAGGI E NOCI

INGREDIENTI

per 2 persone

Olio q.b.

Cipolla 1 media

Pancetta a cubetti dolce 70 grammi
Gorgonzola 50 grammi
Mascarpone 150 grammi
Noci 10 gherigli.

PROCEDIMENTO
Sgusciare le noci e tritare grossolanamente.
In una pentola mettere a scaldare l'olio
E soffriggere la cipolla affettata finemente.
Aggiungere la pancetta e dopo 3 minuti le noci.
Dopo un minuto unire il gorgonzola e farlo sciogliere a fuoco dolce.
Alla fine amalgare il mascarpone.
Cuocere la pasta al dente (consiglio fusilli) e miscelare il tutto.
SPETTACOLO!